אכילת תזונה בריאה ומאוזנת היא הדרך הטובה ביותר שתוכל לסייע לכם למנוע שבץ מוחי. אכילת מזונות עשירים בסיבים, כגון פירות, ירקות ודגנים מלאים, והימנעות ממזונות מעובדים וממותקים יכולים לעזור להפחית את הסיכון לשבץ מוחי. בנוסף, צריכת מזונות עשירים בשומנים בריאים, יכולה לסייע בהפחתת דלקת ולשיפור בריאות הלב הכללית. לבסוף, הגבלת צריכת האלכוהול והימנעות מעישון יכולים גם לעזור להפחית את הסיכון לשבץ מוחי.
מזונות עשירים בשומנים בריאים
מזונות אלו נחשבים לעיתים כמשמינים אך למעשה השומן שבהם תורם לבריאותנו ואף לשמירה על משקל תקין. בין המזונות נוכל למצוא:
- שמן זית – החליפו את שמן הקנולה או שמן התירס בשמן זית. בתיבול בסלט וגם בעוגות.
- שמן קוקוס
- אבוקדו – מצויין כממרח בכריכים, כתוספת לסלטים ואפילו שניצל אבוקדו (במעט שמן זית)
- אגוזים שונים – שקד, אגוז מלך, אגוז לוז, אגוז ברזיל (עד 1 ביום), קשיו ועוד.
- זרעים – פשתן, צ'יה ושומשום –
- טחינה בייתית – עדיף טחינה מלאה והכי חשוב טחינה שתכינו לבד בבית ופחות טחינה קנויה המכילה גם רכיבים פחות מומלצים.
- דגים שומניים כמו סלמון, בס, מקרל, בורי, סול.
בשנים האחרונות אנחנו עדים לעלייה מתמדת במחלות הקשורות לאורח החיים המודרני. בין המחלות הללו אנחנו יכולים למצוא סוכרת, מחלות לב ואירוע מוחי. השבץ המוחי נחשב לאחד ה"רוצחים" המסוכנים ביותר. הוא מדורג במקום השלישי מבין כלל גורמי התמותה של אנשים בעולם המערבי, וגורם למותם של כ- 2,000 ישראלים מידי שנה.
לאנשים השורדים את השבץ צפויה התמודדות לא פשוטה מכיוון שכ- 8,000 ישראלים בשנה שעברו שבץ, יסבלו מנכות כלשהי בעקבותיו. השיקום מהשבץ הוא תהליך ארוך ומלווה בקשיים פיזיים ונפשיים למטופל ולבני משפחתו, נוסף על כך ההחלמה היא איננה מלאה וברוב המקרים האדם יסבול מחסרים נוירולוגיים כלשהם.
מדוע ישנה עלייה בתחלואה בשבץ?
כאמור, שבץ היא אחת המחלות שהביא עמו העידן המודרני. אורח החיים המערבי שאנו חיים כולל בעיקר אכילה של מזון מתועש, עשיר בקלוריות שמקורן בשומן ועני בחומרים מזינים וסיבים תזונתיים. כמו כן, אורח החיים שרובנו אימצנו לעצמנו כולל מעט מאוד פעילות גופנית ובמקביל הרבה רביצה על הספה מול הטלוויזיה, דבר שכלל אינו תורם למצב הבריאותי הכללי שלנו.
כל הגורמים לאירוע מוחי המתוארים מעלים את אחוז השומנים בדם, מעלים את לחץ הדם והופכים את הדם לצמיגי יותר. שילוב של שלושת הנ"ל יוצר מצב שמגביר מאוד את הסיכוי של כלי דם עורקיים בגוף כולו, ובמוח בפרט, להיחסם על ידי פלאק טרשתי או על ידי קרישי דם שנוצרים בשכיחות גבוהה יותר כאשר הדם הוא צמיגי.
איך ניתן למנוע אירוע מוחי
אנשים רבים סוברים כי מדובר בגזרה משמיים, אך רק מיעוט המקרים של שבץ הוא עקב מקרים שלא ניתן היה לעשות דבר בכדי למנוע אותם. במרבית המקרים האירוע המוחי הוא תוצא של דברים שאנחנו עשינו לעצמנו כמו עישון סיגריות, אכילה של מזון שמזיק לבריאותנו והזנחה כללית של מצבנו הבריאותי.
אדם שרוצה להימנע מאירוע מוחי צריך בראש ובראשונה לשנות את מה שהוא מכניס לתוך הגוף שלו. שינוי זה כולל כמובן הפסקה של עישון ושינוי מהותי בתזונה. יש להעדיף מזון בייתי ולא תזונה לקויה ותעשייתית, מזון שהוא דל בשומנים ובייחוד דל בכולסטרול. אפשר למשל לצמצם את צריכת הבשר האדום לפעם בשבוע או שבועיים, לצרוך מוצרי חלב דלי שומן וכן להפחית בחמאה ובביצים.
אנשים הסובלים מעודף משקל נמצאים אף הם בקבוצת סיכון ללקות באירוע מוחי, לאנשים אלה מומלץ לדבוק בדיאטה דלת קלוריות שתסייע להם בירידה במשקל, ובמקביל תפחית את השומנים בדמם.
לאנשים שאובחנו כחולים בסוכרת יש גם כן סיכוי גבוה ללקות באירוע מוחי, אנשים אלה צריכים לדבוק בדיאטה דלת סוכר שתעזור גם לאזן את רמת הסוכר בדמם ובמקביל תעזור להרחיק אותם מהשבץ.
יתר לחץ דם הוא גורם סיכון נוסף המעמיד אנשים הסובלים ממנו בסיכון מוגבר ללקות באירוע מוחי. לאנשים אלה מומלץ לדבוק בתפריט שהוא דל במלח וכמו כן להפחית בצריכת אלכוהול. שני הנ"ל נמצאו כגורמים התורמים לעלייה בלחץ הדם ובמקביל מעלים את הסיכון לשבץ המורגי שגורם לדימום מוחי.
יחד עם זאת, שתייה מתונה של אלכוהול נמצאה כגורם מגן הן בפני מחלות לב והן בפני שבץ מוחי, ולכן על כל אדם להיוועץ ברופא שלו בכדי שינחה אותו על צריכת האלכוהול המתאימה לו בהקשר למצבו הבריאותי.
המלצות כלליות לתזונה למניעת אירוע מוחי
בין אם אתם נמצאים בסיכון גבוה ללקות באירוע מוחי ובין אם אתם אנשים בריאים, הקפדה על תזונה נכונה ובריאה תעזור לכם להתחמק מאותו רוצח שנקרא שבץ.
הקפידו לשמור על משקל גוף תקין, לשתות מספיק מים ולאכול מאכלים העשירים בסיבים תזונתיים כמו ירקות ומיני קטניות שונות. יש למעט באכילה של מאכלים עתירי כולסטרול כמו בשר שומני או בשר אדום ולהעדיף בשר רזה כמו חזה עוף.
במקביל לשינוי הרגלי האכילה, חשוב מאוד להקפיד על ביצוע פעילות ספורטיבית באופן קבוע. מצאו לכם פעילות גופנית שאתם אוהבים והתמידו בה. הדבר יעזור להפחתה במשקל, לשיפור זרימת הדם ולהורדה של לחץ הדם.
ראו גם:
מיגנה ושבץ מוחי
מניעת שבץ מוחי באמצעות צריכת אשלגן